1月19日，化学与食品科学学院院长谭明雄带领学术团队，协同玉林电视台“寻古玉林”节目组，深入福绵区沙田镇开展百岁老人专题调研。此次活动是落实自治区发改委“广西药食同源长寿食品研究中心”课题的重要实践，旨在通过多维度数据挖掘，构建地方健康饮食结构模型，系统传承药食同源饮食文化，为区域大健康产业发展提供科学支撑。

团队先后走访了沙田镇沙田社区、关塘村、丽良村、和平村等地的高龄长者，对6位长寿代表进行了深度访谈与系统记录。在调研过程中，团队与老人们亲切交流，细致询问他们的日常生活、饮食结构、作息规律、家族传承以及生活环境等多方面信息，聆听老人分享各自的生活智慧与养生心得。通过实地访谈、数据采集、样本分析等方式，团队对老人们的饮食结构、劳动习惯、社会交往等方面进行了全面记录与初步研究。

据了解，作为福绵区的“长寿之乡”，沙田镇拥有众多百岁老人。此次调研活动不仅是学术探索，更是对本土优秀药食同源饮食文化的系统梳理与传承推广。团队在调研过程中特别关注老人们饮食中的本地食材、传统烹饪方法以及人与自然和谐共处的生活方式。这些鲜活的生活实践，为现代健康生活方式的构建提供了传统智慧与现实参照。

近年来，化学与食品科学学院聚焦地方大健康产业需求，组建天然药物物质基础与应用、食品安全与营养等特色科研团队，积极开展传统药膳营养分析等课题研究，助力区域健康食品产业升级。团队将从化学、营养学、社会学等多学科视角，着力构建地方饮食结构模型，挖掘地方药食同源饮食文化，力求为地方健康产业发展提供科学依据。

此次课题研究是化学与食品科学学院发挥学科优势、对接地方需求的重要举措。该院将持续深化校地合作，以科研创新为纽带，以成果转化为目标，深挖本土特色资源，在大健康产业赋能等领域持续发力，推动科研成果向健康产品转化贡献更多玉师智慧与力量。

编辑：王权

一审：邢佳音

二审：韦莉幸

三审：刘里琳